うなぎ町

美味しい鰻を

お腹いっぱいに

鰻へのこだわり

◆ 関東風

当店では、美味しい“ニホンウナギ”を関東風でご提供しております。

関東風のうなぎは、焼き時間が短く「蒸す」という仕上げ方をします。

蒸すことで、脂がしっかりと落ち、皮が箸で裂けるほど柔らかくなり、フワッとした食感が楽しめる仕上がりになります。

 

◆ 品質

厳選した養鰻場から、安心はもちろんその時々で最もうまい鰻を選び抜き、優れた品質管理能力をもつ最先端の加工場の厳しい検査を通過した鰻のみをご提供。

・水質の良さ（くさみがなく、鰻本来のうまさ）

・計算された暖かな環境（脂のりの良さ）

・安全品質管理にも一切妥協なしの鰻
　 ISO9001認証またはISO22000の食品安全管理認証、HACCP基準を満たした加工場の鰻を使用

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〜お品書き〜

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【オンライン情報発信に関して】

当店では、地域の皆様に最新の店舗情報をより正確に、よりわかりやすくお伝えするために、Googleマップでのオンライン情報発信にも力を入れております。

この取り組みに関心のある方は、以下のリンクもご参照ください。

株式会社WeBridge：https://webridge.co.jp/