うなぎ町美味しい鰻をお腹いっぱいに 鰻へのこだわり◆ 関東風当店では、美味しい“ニホンウナギ”を関東風でご提供しております。関東風のうなぎは、焼き時間が短く「蒸す」という仕上げ方をします。蒸すことで、脂がしっかりと落ち、皮が箸で裂けるほど柔らかくなり、フワッとした食感が楽しめる仕上がりになります。 ◆ 品質厳選した養鰻場から、安心はもちろんその時々で最もうまい鰻を選び抜き、優れた品質管理能力をもつ最先端の加工場の厳しい検査を通過した鰻のみをご提供。・水質の良さ（くさみがなく、鰻本来のうまさ）・計算された暖かな環境（脂のりの良さ）・安全品質管理にも一切妥協なしの鰻 ISO9001認証またはISO22000の食品安全管理認証、HACCP基準を満たした加工場の鰻を使用 〜お品書き〜 パートナー募集中 詳細はこちら
